맛남의광장 홍합밥 K미디예돌마 레시피 백종원백야식당 홍합꼬치튀김 타르타르소스 홍합라면 미슐랭셰프전수 홍합마요소스 만드는법 생홍합살오일파스타 김정은66회 0318

 

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백야식당

생홍합살을 활용한 터키에서 즐길 수 있는 미디예 돌마! 홍합밥을 K스타일로 레시피를 알려드립니다.

- K 미디예돌마 레시피 

재료 : 홍합, 쌀, 양파, 진간장, 후추, 계피가루, 꽃소금, 레몬, 식용유

<미디예돌마 만드는법>

1. 팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 양파를 노릇하게 볶는다.

2. 양파가 노릇해지면 불린 쌀을 넣고 약불로 1분간 볶는다.

3. 진간장, 후춧가루, 계피가루, 꽃소금을 넣고 30초간 볶은 후 넓게 펼쳐 식힌다.

4. 홍합은 과도를 이용하여 입을 벌린다.

5. 홍합 안에 볶은 쌀을 7부 정도 채워 입을 닫은 후 팬에 올린다.

6. 물을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약불에서 20분간 찐다.

7. 레몬을 뿌려두면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 

- 맛남라이브쇼핑 홍합밥 홍합밥양념장 레시피 

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