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맛남 연구소에서는 옥수수 살리기를 위해 설탕, 소금, 버터, 물을 이용한 최고의 옥수수볶음 레시피를 찾기 연구를 시작했다.
이에 4가지 맛 옥수수 볶음이 완성된다.

하나는 반찬으로, 하나는 영화관에서 간식으로~
멤버들이 선정한 최고의 옥수수 볶음 레시피는 무엇일지? 레시피를 소개합니다.
- 옥수수볶음 레시피

- 괴산 찰옥수수 주문방법 & 후기 ▼

 

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백종원은 옥수수를 삶는 방법부터 옥수수 수프 레시피를 알려드립니다.
- 옥수수 삶는법
1. 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금 넣고 섞는다.
2. 옥수수, 옥수수수염 넣은 후 뚜껑을 닫는다.
3. 센 불에서 10분 정도 삶다가, 중불로 줄여 15분 정도 더 삶는다.
- 옥수수 전기밥솥 삶는 법
1. 전기밥솥에 물을 붓고 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 옥수수, 옥수수수염 넣고 삶는다.

- 옥수수 수프 레시피
재료 : 생옥수수 1 : 2 흰우유, 소금 5그램, 설탕 7그램, 버터 40그램

<옥수수 수프 만들기>

1. 깨끗하게 씻은 생 옥수수를 국그릇에 가득 담아 믹서기에 넣는다.

2. 같은 그릇에 흰우유를 2번 담아 믹서에 넣는다.

생옥수수 1 : 흰우유 2 비율

3. 소금은 5그램을 넣는다.

이유식으로 만들땐 소금량을 적게 줄인다.

4. 설탕을 넣고 옥수수를 최대한 곱게 간다.

5. 간 재료를 냄비에 넣고 버터 40그램을 넣고 약불에 걸쭉해질때까지 저어가며 끓인다.

- 백종원 옥수수 라면 레시피

재료 : 생옥수수, 순한맛 라면, 참기름

<옥수수라면 만드는법>

1. 생옥수수 한주먹과 라면 물 정량을 담은 냄비에서 옥수수가 잠길 정도만 덜어내 믹서에 넣고 간다.

2. 기존 방식으로 라면을 끓이다가 갈아둔 옥수수 물을 넣는다.

3. 빠르게 저어 걸쭉하게 만든다. 

4. 참기름 1큰술을 넣으면 옥수수라면 완성. 

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