천기누설 388회 관절염증캐내는 양파김치(양파김치전)효능,레시피-내 몸 살리는 국민반찬 1탄 김치대첩 질환 맞춤 김치선택법 & 눈물없이 양파 까는 법,양파김치 신선한 양파 고르는 tip 11월8일

천기누설 388회 관절염증캐내는 양파김치(양파김치전)효능,레시피-내 몸 살리는 국민반찬 1탄 김치대첩 질환 맞춤 김치선택법 & 눈물없이 양파 까는 법,양파김치 신선한 양파 고르는 tip 11월 8일 방송 

밥상만 바꿔도 건강을 살릴 수 있다

김치 하나만 제대로 먹으면 우리를 괴롭히는 각종 병을 물리칠 수 있다.

한국인이 가장 자주 먹는 음식 1위!

365일 밥상을 지키는 국민반찬, 김치

김치종류만 300가지 이상

유네스코 문화 유산에 등재된 한국인의 건강식, 김치에 주목하라

김치 효능 

김치는 채소 속 미네랄을 섭취할 수 있고 또 유산균도 있어 대장 건강에 도움이 된다.

우리가 몰랐던 김치 속 놀라운 효능을 공개한다~

다양한 종류의 김치 중 질환 맞춤, 김치 선택법이 있다!

관절염 완화에 도움을 준 특별한 김치는?

식탁 위의 불로초로 불리우는 양파는 예로부터 건강식으로 고대 올림픽 선수들은 체력 보강을 위해 섭취했다고 한다.

기름진 음식을 많이 먹는 중국인의 건강비결이기도 하다.

양파가 혈관건강 뿐만 아니라 관절에 좋다?!

관절염 완화에 도움을 주는 양파김치

양파 효능 & 양파김치 효능

양파의 대표 성분인 쿼세틴은 혈관을 깨끗하게 해주기도 하지만 관절에 염증을 없애는 데 도움이 된다.

뛰어난 효능의 양파를 김치로 발효해서 섭취하면 양파 속 쿼세틴 과 유산균이 만나 그 영양 흡수율이 높아진다는 장점이 있다.

양파보다 양파김치를 먹었을 때 영양소 흡수율이 높아져 면역력이 증가한다. [출처 : 순천대학교 식품영양학과]

양파김치 궁금증

1. 양파의 종류

- 암양파로 김치를 담가야 하는 이유는?

양파를 잘 보면 암양파와 수양파로 나뉜다.

세로로 길쭉한 양파는 수양파, 가로로 넓적한 양파는 암양파라고 부른다. 

자랄 때 꽂대가 올라온 양파가 바로 수양파이다. 이렇게 꽃대가 자라게되면 알뿌리로 영양분이 많이 가지 않고 쉽게 무르게 된다.

양파김치로 담갔을 때도 암양파보다 더 빨리 무르게 된다. 

암양파로 담궈야지 단단하게 무르지 않는다. 

양파김치는 암양파로 담가야 한다. 

수양파는 심이 있어 억세고, 앙양파는 아삭한 맛이 강하다.

- 신선한 양파 고르는 TIP : 껍질이 잘 말라 있으며 광택이 있고, 잘 벗겨지지 않아야 신선한 양파이다.

2. 눈물 없이 양파 껍질 까는 TIP

1. 양파를 찬물에 담가서 까면 눈물 없이 양파를 깔 수 있다.

2. 뿌리를 가장 마지막에 자르면 매운 맛을 덜 느낀다.

찬물에 담가 양파껍질을 깐 다음, 마지막에 뿌리를 자른다. 

관절염 완화를 위한 양파김치를 담그는 법은?

관절튼튼 <양파김치> 레시피

재료 : 양파, 무말랭이, 액젓, 밥, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 새우젓, 쪽파, 부추

<양파김치 만들기>

1. 손질한 양파를 써는데, 완전히 자르지 않고 끝은 남긴다.

이렇게 자르면 모양도 좋고 하나씩 꺼내 먹기도 편하다. 

2. 준비한 양파를 소금 대신 액젓으로 30분 정도 절인다.

양파김치 팁 : 염도를 낮춰 관절염 완화에 더욱 도움이 된다.

3. 양파김치 양념 만들기 : 믹서기에 따뜻한 밥 1컵, 양파껍질 끓인 물을 넣고 간다.

전은종 씨의 비법 포인트 : 양파 껍질 채수를 활용하면 관절염 완화에 더욱 도움이 된다.

4. 믹서에 간 밥에 고춧가루 1컵, 다진마늘 2큰술, 다진생강 반 큰술, 양파 절인 물 1컵, 국물을 짠 새우젓 반 컵, 잘게 썬 쪽파와 부추를 넣어 섞는다.

5. 물에 불린 무말랭이를 잘게 잘라 양념에 넣어 버무린다. 

관절염에 도움이 되는 양파 속 쿼세틴 성분과 무말랭이의 안토크산틴 성분, 이 두 항산화 성분이 만나게 되면 시너지 효과를 내서 관절 염증 완화에 도움을 받을 수 있다. 

6. 절여둔 양파에 속을 채운다. 

양파김치는 다양한 요리로도 활용이 가능하다.

양파김치 활용법은?

관절건강에 도움이 되는 <양파김치전> 레시피

재료 : 양파김치, 전분가루, 달걀, 감자

1. 양파김치 1개를 적당한 크기로 썬다.

2. 준비한 양파김치에 전분가루 1컵, 달걀 2개를  풀어 반죽한다. 

염증을 악화시키는 밀가루 대신 전분가루를 사용한다.

3. 감자 2개를 채 썰어 반죽에 넣어 섞는다.

4. 카놀라유를 두르고 양파김치전을 노릇하게 굽는다.

발연점이 높은 카놀라유를 사용한다.

양파김치전이 관절건강에 어떤 도움을 주는지?

양파김치 속 관절 염증 완화에 도움을 주는 쿼세틴 성분은 기름과 함께 섭취하고 익혔을 때 흡수율이 더 높아진다.

거기에 염증완화에 도움이 되는 비타민C가 풍부한 감자가 더해졌기 때문에 양파김치전은 관절건강에 아주 도움이 되는 섭취법이다. 

-양파김치 섭취 시 주의사항 

위를 자극할 수 있어 양파김치 하루 권장 섭취량은 1개 정도가 적당하다. 

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이 포스팅은 제품 후기가 아닙니다. 제품 효능, 건강 정보에 관한 글입니다. 

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