편스토랑 술안주 하귤푸딩,쉰다리퀵막걸리 레시피 흑돼지스팀돔베수육(한지혜스팀팟정보),팔땡비법소스비빔면40회 이영자골뱅이무침 오윤아,홍진영,강다니엘 신상출시편스토랑13번째출시..

편스토랑 술안주 하귤푸딩,쉰다리퀵막걸리 레시피 제주흑돼지스팀돔베수육(한지혜스팀팟정보),팔땡비법소스비빔면 40회 이영자골뱅이무침 오윤아,홍진영,강다니엘 신상출시편스토랑13번째 출시메뉴는? 7월31일방송

4인의 편셰프들에게 주어진 열세번째 주제는?

술 한 잔에 추억과 술 한 잔에 사랑과 술 한 잔에 쓸쓸함과 술 한 잔에 동경과 술 한 잔에 안주 한 입?!

인생의 희로애락을 함께하는 술

그리고 술 헤는 밤에 빠질 수 없는 술떡 궁합 안주

술이 술술~ 들어가는 환상의 안주를 개발하라!!

코로나 19로 술자리 문화가 많이 달라지고 있는 요즘 집에서 간편하게 먹을 수 있는 혼술족을 사로잡을 안주 메뉴의 탄생!!

믿고 보는 러블리 지혜의 꿀팁 레시피를 소개합니다.

제주에서만 볼 수 있는 여름 노지 귤, 토종 자몽이라고도 불리워요. 

하귤을 이용한 이색 안주! 전기 밥솥으로 간편하게 만드는 하귤푸딩 레시피 공개~

수제 맥주와 궁합 딱~!

- 한지혜 하귤푸딩 레시피

재료 : 하귤, 우유, 달걀 노른자, 설탕, 물

<하귤 푸딩 만드는법>

1. 하귤을 숟가락으로 속을 파내 준비한다.

2. 달걀 노른자에 살짝 데운 우유를 넣고 섞은 다음, 체에 2~3번 곱게 거른다.

3. 푸딩 시럽 만들기 : 냄비에 설탕2~4큰술을 넣고 약불에서 서서이 녹이고 뜨거운물 1큰술을 넣고 시럽을 만든다. 

4. 하귤 안쪽에 시럽을 깔고 우유넣은 달걀물을 넣고 밥솥에 담아 면포를 덮은 후, 40분 찐다. 

5. 푸딩 위에 크림부륄레를 올려서 먹으면 맛있어요.

세상 부드럽고 달콤한 맛!

손쉽게 따라 할 수 있는 제주 전통 알코올음료 막걸리

24시간 만에 완성되는 멈출 수 없는 마성의 맛! 퀵 막걸리 '쉰다리'만들기! 

촉촉하고 부드러운 식감의 스팀 돔베수육과 냉장고에 보관했다가 각종 요리에 활용할 수 있는 지혜표 비법소스 비빔면까지! 

수육&비빔면과 쉰다리의 환상케미! 

아는 맛이 무서운 미친 조합의 레시피를 소개합니다.

쉰다리 [ 제주 전통 알코올 음료] : 여름에 찬밥이 많이 남으면 보관이 어려워 누룩가루를 넣고 빚은 저농도 알코올 음료

- 퀵 지혜의 퀵막걸리! 쉰다리 레시피

재료 : 누룩(술을 만들때 사용하는 발효제), 찬밥

누룩은 인터넷에서 쉽게 구맹가능해요.

<쉰다리 만드는법>

1. 먹다 남은 찬밥을 적당량 준비한다.

2. 누룩은 분쇄하거나 뜨거운 물에 불린다.

3. 누룩을 찬밥에 넣고 골고루 잘 섞는다. 

3. 항아리에 찬밥누룩을 넣고 물을 자작할 정도만 붓고 공기가 잘 통하게 면포로 덮어 끈으로 고정한다.

4. 바람 잘 통하는 곳 상온에서 1일~2일 발효시킨다. 

5. 면포에 술지게미 걸러 액체만 걸러낸다.

쉰다리 팁 : 쉰다리를 한번 끓이면 알코올이 날아가 요거트로 남녀노소 즐길 수 있어요.

시큼하면서 구수하고 악간 요거트 같은 맛도 나는 쉰다리!

- 흑돼지 스팀 돔베수육 레시피

재료 : 제주 흑돼지 오겹살, 된장, 맛술, 다진마늘, 로즈메리

<흑돼지 돔베수육 만들기>

1. 흑돼지 오겹살 껍질 부분에 칼집을 낸 다음 된장, 맛술을 바른다.

잡내를 잡는다.

2. 칼집 사이에 다진마늘을 넣는다.

3. 오겹살 위에 로즈메리를 올리고 스팀기에서 1시간 찐다. 

지혜의 스팀 돔베수육 팁 : 스팀으로 쪄내는 건강한 요리법

스팀으로 익히면 육질이 찰지고 촉촉하게~

고소하고 야들야들~ 풍미가 살아있는 스팀돔베수육!!

부드러운 수육과 매콤한 비빔면은 환상 궁합~

- 한지혜 홈메이드 비법소스 비빔면 레시피 

재료 : 소면 1인분(50g), 고추장 3T, 간장 2T, 설탕 3T, 식초 1T, 사이다 1T, 참기름 1T, 깨 조금, 후추 조금, 우스터소스 4/5T, 고춧가루 1/2T, 열무김치 한 젓가락

<비법소스 비빔면 만드는 법>

1. 만능비빔장 만들기 : 고추장 3T, 간장 2T, 설탕 3T, 식초 1T, 사이다 1T, 참기름 1T, 깨 조금, 후추 조금, 우스터소스 4/5T, 고춧가루 1/2T를 섞어 만능 비빔장을 만들어준다. 

아니 이 소스는?! 집에서도 팔땡 비빔면이 가능해요. 

비법! 우스터소스가 감칠맛을 올려줘요. 

2. 소면 1인분(50g)을 삶아준 후 준비한 만능비빔장을 넣어 섞어준다. 

3. 열무김치 한 젓가락을 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 비빔면과 같이 섞어주면 완성!

술을 맛있게 먹고 싶은 자여, 모두 편스토랑 앞으로 오라! 

먹티스트 이영자가 방송최초로 공개하는 ‘안주학개론’ 

맥주에는 매콤 새콤한 골뱅이무침! 

소주에는 씹는맛이 일품인 OOO 완벽한 술떡궁합 자랑하는 영자표 ‘안주 매칭’ 커밍쑨~!! 

서울중앙시장에 윤아X민이 떴다!! 

가는 곳마다 사인, 사진 요청 폭발하는 슈스 윤아 그리고... 송민?! 

시장을 뒤집어 놓은 송스타의 초.특.급 팬서비스! 사라진 입맛도 돌아오게 만드는 송민의 족발 먹방은 보너스~

커플룩 장착한 가평의 패셔니스타 윤아네 부모님 등장 

가족과 스태프를 위한 '태안 큰손' 석구옹의 깜짝 선물! 그.리.고! 잠수부터 자유형, 평영까지! 물 만난 송민의 수영 실력은~? 

보기만 해도 시원해지는 윤아네 펜캉스 현장 개봉박두! 

지금까지 이런 흥은 없었다! 

저세상 텐션의 NEW 편셰프, 갓데리 홍진영! 

24시간 방전되지 않는 갓데리, 알고 보니 갓대표?! 

CEO 홍대표님의 흥 터지는 경영철학에 직원들은 말.잇.못 급기야 우승을 위해 ‘편스토랑 우승전략회의’ 소집?! 

“익숙한 맛에서 최고의 맛을 끌어내라!” 홍대표님의 흥 터지는 요리철학으로 탄생할 메뉴는?!

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- 편스토랑 오윤아 K-볶음면 레시피 숙주잡채김말이(김말이튀김)