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당뇨병 잡는 마이너스 푸드가 있다?
당뇨병 탈출하려면 마이너스 푸드를 먹어라?
엄지 군단이 특별히 엄선했다!
혈당 잡는 마이너스 푸드의 정체는?
당뇨병 환자도 걱정 없이 먹을 수 있다?

당뇨병에서 탈출하기 위해선 마이너스 푸드를 먹는 것이 효과적이다.
이는 혈당을 덜 높여 인슐린이 과하게 분비되는 것을 방지해 당뇨에 큰 도움을 준다.
당뇨 관리에 신경 쓰기 위해서는 신장 관리가 중요하다.

마이너스 푸드를 활용한 레시피 공개!
당뇨 환자도 걱정 없이 먹을 수 있는 대표 마이너스 푸드인 우엉을 활용한 우엉 김치 레시피를 소개합니다.
- 우엉 효능
우엉에 함유된 이눌린은 신장의 기능을 향상시켜 이뇨 작용에 효과가 있으며, 식이섬유소는 정장 작용과 배변 촉진 효과를 나타내고, 리그닌은 항균 작용이 있다.
당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고, 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진하여, 다이어트에 효과적이다.

자연지애 껍질째 볶은 우엉차

우엉김치는 향기가 독특하고 씹히는 감촉이 유별난, 멸치젓을 많이 넣어 담그는 경상도, 전라도 김치이다.
우엉은 섬유소가 질기고 딱딱해서 살짝 두드려 익힌 후에 담는다.
색은 검지만 남쪽의 우엉 산지에서는 많이 해먹는다.
수분이 적어 김치가 빡빡해지기 쉬우므로 양념을 너무 되직하게 하지 않는다.
- 우엉 김치 레시피
재료 : 우엉, 고춧가루, 소금, 식초, 까나리액젓, 다진마늘, 생강즙, 들깻가루
<우엉김치 만드는법>
1. 소금 1큰술, 식초 1큰술 넣은 물에 우엉을 30~40분 정도 담가둔다.
2. 볼에 찹쌀풀 6큰술, 고춧가루를 2큰술 넣고 찹쌀풀에 푼다.
3. 까나리액젓을 2큰술, 다진 마늘을 1큰술, 생강즙 약간, 들깻가루를 약간 넣고 모든 재료를 골고루 섞는다.

- 미역 효능
1. 미역의 알긴산이 위에서 소장으로 가는 음식 이동을 지연, 흡수를 저하시킨다.
2. 장에서 젤리 형태로 변해 당분에 흡착 혈당 상승 방지에 도움이 된다.
3. 미역의 차가운 성질이 갈증을 해소하여 당뇨병에 도움이 된다.
4. 강한 위산으로부터 식도 점막을 보호, 통증을 예방한다.
- 미역초무침 비빔국수 레시피
재료 : 미역, 사과, 천사채, 간장, 식초, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 통깨, 참기름
<미역초무침 비빔국수 만들기>
1. 볼에 식초 4큰술, 간장 2큰술, 간 사과 1/2컵, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고추장 3큰술, 참기름 약간, 깨 약간을 넣고 양념장을 만든다.
2. 천사채 특유의 향을 제거하기 위해 식초에 담근 후 찬물에 잘 헹궈서 준비한다.
3. 천사채에 양념장을 넣고 버무린다.
4. 미역과 고명을 얹는다.

- 미역 섭취시 주의사항
미역의 요오드는 과도하게 먹으면 갑상선 기능에 이상 유발한다.
미역국은 하루 2회 이내로 섭취를 권장한다.
미역과 두부를 함께 먹으면 체내 균형 유지가 가능하다.

실컷 먹어도 당뇨병 극복할 수 있다?
혈당 수치 300에서 정상 된 40대 주부의 비법은?

마이너스 푸드로 당뇨 부추전을 소개합니다.
콩 비지로 만든 비지 가루가 핵심으로 탄수화물 성분이 적고 단백질, 식이섬유가 풍부하다. 밀가루 대용으로 사용해도 맛 차이나 거부감이 없다.
- 혈당 걱정없는 당뇨 부추전 레시피
재료 : 부추 반 단, 양파 반 개, 달걀 3개, 비지 가루 3큰술, 물 약간, 다진 마늘 약간, 피자 치즈 2~3주먹
<당뇨부추전 만드는법>
1. 볼에 달걀, 양파, 다진 마늘, 피자 치즈, 당뇨 3스푼을 넣는다.
점도를 보며 물을 추가한다.
2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 재료를 넣고 노릇하게 구우면 간단히 완성된다.
피자 치즈는 점성이 약한 비지 가루 대신 접착제 역할을 한다.

보통 밀가루전을 먹으면 혈당 수치가 57 정도 상승한다.
중력 밀가루 탄수화물 함량은 76.64g인데 비지 가루는 11.7g이다.
비지 가루에는 양질의 단백질과 식이섬유가 함유돼 있어 급격한 혈당 상승을 억제하고 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 개선에 도움을 준다.
면역력 증진은 물론, 혈당 조절까지~ 당뇨 잡는 약재의 정체는?
동의보감에 피로와 허약을 타파하고 몸속 기운을 끌어올려 혈당 관리에 도움을 준다고 쓰여 있는 약재 흑염소!!
- 흑염소 효능
1. 필수지방산 아라키돈산이 풍부하다.
100g당 3.1%로 소고기의 4배 풍부하다.
2. 인슐린 기능을 높여 혈당 수치 저하 및 당뇨 관리에 도움이 된다.
3. 몸에 냉기가 있거나 기가 허할 때 처방한다.
4. 알록산 수치 감소에 도움이 된다.
알록산은 포도당과 비슷하게 생겨 췌장 손상, 당뇨병을 유발한다.
5. 양질의 단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어 면역력 증진에 도움이 된다.
6. 아미노산, 철분, 칼슘, 아연, 비타민E 등 17개의 다양한 영양소를 함유하고 있다.
비타민 E는 활성산소를 제거해 노화를 방지 하고 만성 염증을 예방한다.

- 흑염소 섭취 시 주의사항
따뜻한 성질의 식품이기 때문에 열이 많은 체질은 전문의와 상의 후 섭취한다.

- 당뇨잡는 식사법 당뇨빵 레시피 ▼

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