알토란 늙은호박강된장 이보은 레시피 이종임 찜닭 유현수 배추찜 만드는법 수빈 돼지가지구이비법 레시피362회 초겨울자연밥상 1121

알토란 늙은호박강된장 이보은 레시피 이종임 찜닭 유현수 배추찜 만드는법 수빈 돼지가지구이비법 레시피362회 초겨울자연밥상 1121

지금 먹어야 제맛! 초겨울 자연 밥상

달큼함과 구수함의 완벽 조화!

이보은 요리연구가의 초겨울 자연 밥상 겨울에 가장 맛있는 늙은 호박, 최강 밥도둑으로 변신하다?!

은은하게 퍼지는 달큼함과 구수함이 매력적인 늙은호박강된장 비법 전수!

- 달큼 구수한 늙은호박강된장 레시피 

재료 : 늙은 호박 500g, 쌀뜨물 4컵(800mL), 돼지 목삼겹살 300g, 양파 1개(200g), 대파 흰 줄기 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개

돼지고기 밑간 : 진간장(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 2 작은 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 맛술(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술)

양념 재료 : 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 세멸치 25g, 된장(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 들깻가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술)

<늙은호박강된장 만드는법>

1. 껍질·씨 제거한 늙은 호박 500g을 4~5cm 길이로 썬다.

2. 냄비에 쌀뜨물 4컵(800mL)과 손질한 늙은 호박 500g을 넣고 뚜껑을 덮어 20분간 삶은 후 삶은 늙은 호박을 체에 거른 뒤 매셔나 숟가락으로 으깬다. 

(* 늙은 호박 삶은 물 버리지 않기)

3. 돼지 목삼겹살 300g을 지그재그로 썬 후 잘게 다지고 진간장 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술을 넣어 버무린다.

4. 뚝배기를 센 불에 달군 후 밑간한 돼지 목삼겹살과 들기름 1 큰 술을 넣고 볶다가 돼지고기가 익기 전에 세멸치 25g을 넣고 볶는다.

5. 다진 양파 1개, 다진 대파 흰 줄기 1대, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개, 으깬 늙은 호박을 넣고 섞는다.

6. 된장 4 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣고 섞은 후 늙은 호박을 삶은 쌀뜨물 2컵(400mL)을 넣고 20분간 끓인다.

(* 센 불에 5분, 약 불에 15분 끓이기)

7. 들깻가루 3 큰 술을 넣고 3분간 끓인다

(* 냉장 보관 시 일주일 내 섭취, 냉동 보관 시 장기 보관 가능)

- 알토란 유현수 배추찜 레시피 

알토란 배추찜 유현수 레시피 이종임 찜닭 이보은 늙은호박강된장 만드는법 수빈 돼지가지구이

- 알토란 이종임 찜닭 레시피 

알토란 찜닭 이종임 레시피 이보은 늙은호박강된장 만드는법 수빈 돼지가지구이비법 유현수 배

편스토랑 너마늘위한족발정상훈 마늘간장족발레시피 마불쌍족 박솔미 레시피 이경규규왕춘권 류수영 돈볶음탕 만드는법 안주레시피 106회 111

편스토랑 너마늘위한족발정상훈 마늘간장족발레시피 마불쌍족 박솔미 레시피 이경규규왕춘권

수미네반찬 겨울냉이강된장&김수미겨울냉이고추장무침 레시피 만드는법 83회 두부두루치기,가자미미역국,애호박국수만들기 1월 8일 방송

수미네반찬 겨울냉이강된장&김수미겨울냉이고추장무침 레시피 만드는법 83회 두부두루치기,가