편스토랑 왕의라면 주상욱차예련 레시피 152회 이찬원 찬또징어비빔면 만드는법 1111방송

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- 왕의라면 레시피

재료 ; 라면(신라면), 깻잎, 양배추, 당근, 고춧가루, 설탕

목살 묵은지 꼬치전 : 묵은지, 돼지고기(목살), 소금, 후추, 달걀 3개

<왕의라면 만드는법>

1. 깻잎을 두께감 있게 썰고, 양배추, 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다.

*깻잎은 많을수록 맛있습니다.

2. 돼지고기 목살을 골고루 두드린 뒤 소금, 후추로 밑간하고 손가락 한 마디 정도 크기로 썰어준다. 

3. 묵은지는 깨끗하게 씻은 뒤 목살과 같은 크기로 썰어준다.

4. 팬에 물을 넣고 라면을 끓인다.

*물은 다 끓였을 때 물이 자박하게 남아있을 정도로 부어주세요.

5. 라면 수프 1/2, 고춧가루 1/2T, 설탕 1/2T, 썰어둔 깻잎, 양배추, 당근을 넣고 끓인다.

*고춧가루와 라면 수프의 비율은 1:1

6. 꼬치에 목살, 묵은지, 목살, 묵은지, 목살 순으로 나란히 꿰어준다.

*고기를 양쪽 끝에 끼워야 재료가 빠지지 않아요.

7. 꼬치에 달걀노른자를 묻힌 뒤 팬에 올려 중약불에 부친다. 

8. 다 된 라면을 그릇에 옮겨 담고 목살 묵은지 꼬치전과 얇게 썬 깻잎을 올리면 왕의라면 완성.

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