티스토리 뷰
백종원 맛남의광장 딸기티라미수 레시피 밤팥아이스크림 만들기 밤크림빵,밤라면 12,13회 공주탄천휴게소 특산물 밤,딸기 2월20,27일방송
HAPPYJINI 2020. 2. 20. 01:54백종원 맛남의광장 딸기티라미수 레시피 밤팥아이스크림 만들기 밤크림빵,밤라면 12,13회 공주탄천휴게소 특산물 밤,딸기 2월20,27일방송 백종원 태국식 시금치덮밥 레시피
맛남최초 백쌤의 즉석메뉴개발
야심차게 선보이는 맛남이들~
백종원, 양세형, 김희철, 김동준이 밤에 이어 딸기로 만든 신메뉴를 선보인다.
☞ 양세형 밤잼 토스트 & 밤크림빵 & 백종원 밤막걸리술빵 레시피
밤크림빵, 밤밥백반, 밤막걸리술빵,밤죽에 이어 밤팥아이스크림, 딸기티라미수!!
50년 넘게 토종 딸기 품종 육성에 힘썼음에도 불구하고 2000년대 초반까지의 딸기는 일본산 품종이 대부분이었다.
하지만 꾸준한 종자 개발을 거듭한 끝에 뛰어난 당도를 자랑하는 토종 딸기가 등장, 마침내 보급률 90%대를 넘어섰다고 전해졌다.
게다가 토종 딸기는 우수한 맛과 품질을 인정받아 해외에 수출하는 쾌거까지 이뤄냈다고 한다.
야심차게 선보이는 맛남의 대박메뉴
백종원은 토종 딸기를 활용한 딸기 티라미수를 선보였다.
맛과 비주얼, 두 가지를 동시에 잡은 백종원 표 딸기 티라미수 레시피가 또 한 번 돌풍을 일으킬 수 있을지 기대를 모은다.
맛남 딸기티라미수 4,000원
- 맛남 딸기 티라미수 레시피
재료 : 딸기, 마스카르포네치즈, 생크림, 백설탕, 레몬즙, 연유, 애플민트잎
<딸기 티라미수 만드는법>
1. 딸기를 잘게 썰어 볼에 넣고 설탕을 설설 뿌리고 레몬즙(레몬주스)을 넣고 딸기가 으깨지지 않게 살살 버무린다.
2. 치즈크림 만들기 : 반죽볼에 묽은 생크림을 넣고 거품기로 저어준 후 부풀어 오르면 백설탕을 추가하고 다시 셰킷셰킷 → 마스카르포네 치즈를 넣어 잘 섞고, 레몬즙, 연유를 넣고 주걱으로 잘 섞는다.
3. 치즈크림을 짤주머니에 넣는다.
4. 버무린 딸기를 투명컵 바닥에 깔고 짤주머니에 넣은 치즈크림을 넣는다.
5. 치즈크림 위에 다시 버무린딸기를 올리고 → 이 방법으로 반복해서 5층을 쌓은 후 애플민트잎을 데코해주면 완성!
역대급 비주얼 딸기 티라미수 완성!
미소처럼 퍼지는 새콤달콤 달기향
신선한 딸기와 치즈크림의 환상적인 조화
와! 그냥 막 막있어!!!
먹는 순간 에펠탑 앞으로 소환
달달하고 고소한 밤팥 아이스크림
팥 통조림으로 간단하게 집에서 따라해보세요~
밤팥 아이스크림 3,000원
밤팥아이스크림 레시피
재료 : 밤, 아이스크림, 통팥통조림, 뻥튀기
<밤팥아이스크림 만들기>
1. 밤팥소스 만들기 : 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 밤을 8분간 삶아준 후 체에 받쳐 물기를 제거한다.
먹고 남은 군밤을 활용해도 좋아요.
2. 냄비에 삶은 다진밤, 생수, 통팥 통조림을 넣고 끓이다 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 저어가며 12분간 졸인다.
3. 얼음물에 올려 밤팥소스를 차갑게 식힌다.
4. 접시에 바닐라아이스크림를 올리고 그 위에 밤팥고명를 올린다.
5. 4등분한 뻥튀기를 꽂아주면 밤팥아이스크림 완성!!
겨울에 먹으면 더 맛있는 디저트
붕어 싸만코 맛이!!
공주 탄천휴게소 (순천방향)
주소 : 충남 공주시 탄천면 논산천안고속도로 27
전화번호 : 041-854-3521
메뉴 : 맛남 밤밥백반 6,500원 / 맛남 밤크림빵 3,000원 / 밤팥아이스크림 3,000원 / 딸기티라미수 4,000원
기존 대표 메뉴 : 오아갈비탕 11,000원 / 돌솥비빔밥 7,500원 / 튀김우동 5,500원 / 안동간고등어정식 9,000원 / 옛날생돈가스 8,500원
맛남의광장 백종원 시금치홍합된장찌개 레시피 시금치김치비빔밥 시금치크레페 만드는법 13회 남해 폐교 동창선다누리플랫폼 2월27일방송
남해특산물 시금치, 홍합!
신종 코로나 바이러스의 확산을 걱정해 이번에는 남해의 예쁜 폐교에서 진행합니다.