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편스토랑 이유리 쫄계 레시피 쫄면구이(쫄개) 레시피 만드는법 신상출시 편스토랑 19회 이정현 만능달걀장파스타,만능달걀장덮밥,노른자절임,달걀노른자장,만능간장,이경규꼬꼬빵0306
HAPPYJINI 2020. 3. 7. 06:05편스토랑 이유리 쫄계 레시피 쫄면구이(쫄개) 레시피 만드는법 신상출시 편스토랑 19회 이정현 만능달걀장파스타,만능달걀장덮밥,노른자절임,달걀노른자장,만능간장 만들기 이경규꼬꼬빵 레시피 3월 6일 방송
44차원 유리
들어는 봤나 쫄면구이?!
과거 맛봤던 냉면구이에서 착안해 아이디어를 더했다!
대박을 예상하는 이유리의 쫄계
씨닭에 이은 쫄면계란구이, 쫄계!!!
이유리 <쫄계> 레시피
재료 : 쫄면사리 150그램, 시판 떡꼬치 소스 4큰술, 쪽파 3줄기, 달걀 3개, 모짜렐라 치즈 200그램, 식용유, 소금 한 꼬집, 후춧가루 한꼬집
<쫄계 만드는법>
1. 물에 쫄면사리를 약 5분간 담가놨다가 건져내어 물기를 뺀다.
2. 팬에 식용유를 두른 후 불린 쫄면을 길게 펼쳐 꾹꾹 눌러가며 서로 붙을때까지 굽는다.
3. 쫄면이 서로 붙으면 위에 달걀 1개를 깨서 넓게 펴 바른다.
4. 뒤집어서 반대편에도 달걀 1개를 깨서 넓게 펴 바르고, 뒤집어가면 굽는다.
5. 양면에 떡꼬치 소스를 2큰술씩 골고루 발라주고 노릇노릇하게 굽는다.
6. 달걀 쫄면구이를 4등분으로 자른다.
7. 4등분한 쫄면계란구이 사이사이에 모짜렐라 치즈와 송송 썬 쪽파를 한줌씩 뿌리고, 라자냐처럼 겹겹히 쌓는다.
8. 스크램블 에그 만들기 : 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 달걀1개, 소금 한꼬집, 후추 한꼬집을 넣고 가루가 될 때까지 볶아 스크램블 에그를 만든다.
9. 치즈와 쪽파를 쌓은 쫄면계란구이에 스크램블 에그를 눈꽃처럼 뿌려서 데코하면 이유리 쫄계 완성!!
대박을 예상하는 이유리의 쫄면계란구이, 쫄계~~