수미네반찬 방울양배추소고기볶음 레시피, 김수미 콩나물불고기 레시피,메로된장조림 만드는법,오이탕탕이,김치밥 레시피 97회 노을 강균성 4월14일 방송

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집에만 있느라 꽃놀이 못 간 시청자들을 위해!!!

역대급 달달함 뽐내는 꿀 성대 게스트 강균성이 수미네반찬에 떴다!!!

동글동글 작고 귀엽지만, 영양은 강하다!

새로운 식재료 방울양배추의 아삭한 식감에 소고기 안심이 어우러진 방울양배추소고기볶음~

양배추 & 방울양배추 = 한 식물에서 자란 친척 관계

크기는 작지만 많은 영양소 함유한 방울양배추! 일반양배추보다 더 풍부하다~

- 김수미 <방울양배추소고기볶음> 레시피

재료 : 소고기안심, 방울양배추, 양조간장, 매실액, 다진마늘, 설탕, 후춧가루, 버터 or 참기름

<방울양배추소고기볶음 만드는법>

1. 냄비에 물 1L를 끓인다. 

2. 소고기 안심을 결대로 3등분 썬 다음, 방울양배추 크기에 맞춰 썰어 준비한다.

3. 양념장 만들기 : 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 3작은술, 후춧가루 탈탈탈 넣고 잘 섞는다.

4. 준비한 소고기안심을 양념장에 넣어 버무린 다음 20분 정도 재운다.

5. 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 방울양배추를 살짝 데친 다음, 반으로 자르고 소금을 살짝 뿌린다.

수미쌤 팁 : 방울양배추는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치면 푸른 빛이 더 선명해지고 아삭함이 살아나요. 

6. 식용유를 두르지 않은 팬에 고기를 넣고 볶다가, 데친 방울양배추를 넣어 볶는다.

소고기는 너무 오래 익히지 마세요.

7. 참기름 반큰술을 넣고 볶으면 방울양배추소고기볶음 완성!!

아이들은 참기름 대신 버터 1조각을 넣어주면 좋아요~

맛과 영양의 균형이 잡힌 방울양배추소고기볶음~

간편하게 만들어 맛있게 먹는 건강한 반찬 <방울양배추소고기볶음>

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