수미네반찬(100회특집)묵은지등뼈찜 레시피 김수미 콩알꼴뚜기볶음 마늘종잡채 숙주전 만드는법 5월5일 수미네 100회특집 1탄최현석 여경래 미카엘

수미네반찬(100회특집)묵은지등뼈찜 레시피 김수미 콩알골뚜기볶음 마늘종잡채 숙주전 만드는법 5월5일 수미네 100회특집 1탄최현석 여경래 미카엘 쉐프

수미네 반찬 100회 특집 1탄
<수미네> 100회 잔치에 초대합니다.
2018년 6월 6일! 처음 느낌 그대로! 엄마 손맛을 제대로 느끼게 해줄 푸근한 김수미표 잔치 한 상을 소개합니다.

수미네 100회 잔치에 우리가 빠질 수 없지!
수미네 원조 제자, 셰프 3인방 의 귀환(최현석,여경래,미카엘)부터 잔치에 노래는 기본!
재즈 보컬리스트 윤희정까지! 작아서 너무 귀여워~~

하지만 맛은 꽉 찬! New 식재료 등장!
이거 하나면 밥반찬 걱정 끝
마늘종의 맛있는 변신~~!

 

묵은지등갈비찜이 아닌 묵은지등뼈찜!!
수미쌤의 트레이드마크 묵은지와 돼지등뼈의 맛있는 만남~

- 김수미 묵은지 등뼈찜 레시피

재료 : 돼지등뼈, 양파, 다진마늘, 묵은지, 청양고추, 홍고추, 생강, 된장, 국간장, 후춧가루, 고추장, 쌀뜨물

<묵은지등뼈찜 만드는법>

1. 돼지 등뼈를 하룻동안 핏물을 뺀 다음, 30~40분 정도 삶은 후 칼집을 낸다.

2. 등뼈에 국간장 2큰술, 후추, 다진마늘 반큰술로 밑간한다.

3. 양파 1개 썰고, 생강 1개 저미고, 묵은지 김치 꽁지 제거, 청양고추 홍고추를 쫑쫑 썰어 준비한다.

4. 양념장 만들기 : 국간장 3큰술, 고추장 크게 1큰술을 잘 섞는다.

5. 냄비에 묵은지, 김치국물, 쌀뜨물 1.5L, 된장 반큰술, 준비한 양파, 생강, 청양고추,홍고추, 양념장을 넣고 센불에서 끓인다. 

 

100회니까 잔치! 잔치의 꽃은 수미표 마늘종잡채

잔치상에 빠지지 않고 등장하는잡채 

감자 깎는 칼로.. 마늘의 또 다른 변신!

포인트는 마늘종의 아삭한 단맛과 당면의 쫄깃한 맛이 매력인 수미쌤 마늘종잡채

수미네반찬 100회 특집 1탄 레시피

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