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HAPPYJINI 2020. 12. 17. 11:36

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각 지역의 특산물을 이용해 막걸리 개발을 할 예정이아는 예산 막걸릿집

처음 선보인 사과막걸리의 사과는 쓸모가 없어진 낙과를 이용한것이라 농민에게도 도움이 되어 지역 경제에도 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 쌀도 예산 쌀을 사용하여 사과막걸리를 만듭니다.

이 지역을 넘어 세계화를 꿈꾸는 마음!!!

예산 막걸릿집 안주 5가지!!
사장님은 안주 메뉴를 최소한 이유에 대해 "시장에서 다른 안주 사 와서 드실 수 있도록 했다"고 밝혔다.
이에 백종원은 시장과 상생을 위한 사장님의 배려에 흐뭇해했다.

애호박전은 마니아층이 두터운 스테디셀러 메뉴!!
백종원이 알려준 레시피로 소여사가 즐겨먹는
애호박전이라 해요.

- 애호박전 레시피
재료 : 애로박, 말린 새우, 청양고추, 전분가루, 소금
<애호박전 만들기>
1. 말린새우를 갈아두고, 애호박을 얇게 채썰고 청양고추도 채썰어 준비한다.
2. 준비한 채소에 소금간 살짝한다.
3. 간새우 반컵, 전분가루 2큰술 넣어 반죽한다.
4. 기름을 두른 팬에 얇게 노릇하게 부쳐내면 애호박전 완성!

꽈리고추로 맵지 않고 계란을 넣어 풍미 UP!!
- 꽈리고추고기전 레시피
재료 : 꽈리고추, 간 돼지고기, 계란, 기름, 반죽물
<꽈리고추고기전 만드는법>
1. 반죽물에 쫑쫑 썬 꽈리고추, 간 돼지고기를 잘 섞는다.
2. 기름 두른팬에 반죽을 올리고 계란 2개 깨서 올린다.
3. 뒤집어서 노릇하게 굽는다.

예산 사과막걸릿집 식당 정보

상호명 : 골목양조장
주소 : 충남 예산군 예산읍 형제고개로 967
전화번호 : 041-333-0923
영업시간 : 15시~ 21시
대표메뉴 & 가격 : 골목막걸리 오리지널 4,000원 / 예산사과 골목막걸리 5,000원 / 애호박전 6,000원 / 옥수수전 6,000원 / 건새우부추전 6,000원 / 꽈리고추고기전 9,000원 / 쪽파백골뱅이무침 12,000원