알토란 봉준호의 오징어순대 레시피 만드는 법 - 알토란 242회 기운아 솟아라! 여름 활력 밥상 만들기 & 오징어의 효능, 칼로리 8월 4일 방송
알토란 봉준호의 오징어순대 레시피 만드는 법 - 알토란 242회 기운아 솟아라! 여름 활력 밥상 만들기 & 오징어의 효능, 칼로리 8월 4일 방송 - 오징어의 효능오징어는 다른 어패류에 비해 타우린 함량이 2~3배 많고 단백질이 수산물 중 가장 높다.오징어에 풍부한 타우린 성분은 피로회복, 체내 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다. 오징어는 혈압 상승을 막아주어 고혈압에 좋은 음식, 동맥경화, 뇌졸중 등 성인병 예방에 효과적입니다. 또한 셀레늄 성분이 함유되어 항산화 작용, 면역기능 강화로 노화를 예방합니다.불포화지방산이 풍부해 두뇌발달에 좋고 위염개선, 간기능, 해독작용에 도움이 됩니다. 오징어는 열량이 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 오징어 칼로리는 100g 당 87kcal 입니다.오징어 제철은 7월..
알토란 원승식의 통단팥죽 & 우유팥빙수 레시피 만드는 법 241회 더울수록 더 맛있는 여름의 참맛! 7월 28일 방송
알토란 원승식의 통단팥죽 & 우유팥빙수 레시피 만드는 법 241회 더울수록 더 맛있는 여름의 참맛! 7월 28일 방송 최고의 보양식! 원승식의 통단팥죽! 통단팥죽 레시피 재료 : 팥 3컵, 물 20컵, 편 썬 생강 40그램, 계피 40그램, 씨 뺀 대추 30알, 찹쌀가루 1.5컵, 물 1컵, 흑설탕 1컵, 소근 1.5작은술, 꿀 3큰술 1. 팥 3컵을 10분간 1차로 삶은 뒤 팥만 걸러낸다. 2. 팥 삶을 물 만들기 : 물 20컵, 편 썬 생강 40그램, 계피 40그램, 씨 뺀 대추 30알을 넣고 20분간 끓여 팥 삶을 물을 만든다. 3. 생강과 계피는 건져버리고 대추는 체에 으깨 다시 팥 삶을 물에 넣는다. 4. 팥 삶을 물에 1차 삶은 팥을 넣고 물이 끓어오르면 중 불로 1시간 동안 삶는다. 5. 찹..
알토란 240회 정호균의 북어갈비 & 북어무침 레시피 만드는 법-무더위 이기는 보양 밥상 7월 21일 방송
알토란 240회 정호균의 북어갈비 & 북어무침 레시피 만드는 법-무더위 이기는 보양 밥상 7월 21일 방송 신개념 보양식! 정호균의 북어갈비 북어갈비 레시피 재료 : 통북어 2마리, 물 2리터, 4등분한 무 200그램, 다시마 1장 (15X15cm), 식용유 2큰술, 대파 1대, 양념재료 양념재료 : 양조간장 4큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 1. 불린 통북어 2마리는 가위로 대가리를 먼저 자르고 지느러미를 제거한 후 몸통에 칼집을 내 3~4cm 길이로 자른다. 2. 북어를 가위로 주둥이를 잘라 아가미를 제거한 후 피딱지를 제거하고 대가리를 적당한 크기로 자른다. 3. 중불로 달군 팬에 손질한 북어대가리를 넣고 2분간 볶다가 물 2리터, 4등분한 무2..
알토란레시피 임성근의 황태애호박국 & 애호박조림 레시피 만드는 법 - 알토란 233회 약이 되는 채소 밥상 6월 2일 방송
알토란레시피 임성근의 황태애호박국 & 애호박조림 레시피 만드는 법 - 알토란 233회 약이 되는 채소 밥상 6월 2일 방송 속 시원한 임성근의 황태애호박국 레시피 재료 : 애호박 1개, 황태채 3줌, 들기름 3큰술, 후춧가루반 큰술, 물 8컵, 설탕 반 큰술, 새우젓 3큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 1. 애호박 1개를 반달썰기하고 황태채 3줌을 물에 헹군 뒤 꼭 짜서 준비합니다. 2. 달군 팬에 황태채를 넣고 들기름 3큰술, 후춧가루 반 큰술을 넣어 볶다가 물 8컵을 넣어 5분 가량 끓여주세요. 3. 설탕 반 큰술, 새우젓 3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 손질한 애호박을 넣어 3분간 끓입니다. 4. 어슷 썬 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 한소끔 끓이면..
알토란레시피 임성근의 닭불고기, 약고추장 레시피 만드는 법 알토란 231회 한국인의 힘 전통장 5월 19일 방송
알토란레시피 임성근의 닭불고기, 약고추장 레시피 만드는 법 알토란 231회 한국인의 힘 전통장 5월 19일 방송 매콤한 별미! 임성근의 닭 불고기 닭불고기 레시피 재료 : 닭 넓적다리 600그램 (4조각), 약고추장 4큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 다진마늘 3큰술, 후춧가루 약간, 생강즙 반 큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술, 설탕 1큰술, 찹쌀가루 4큰술, 소금 1큰술, 대파 흰 부분 1대, 깻잎 5장 1. 닭 넓적다리를 얇게 펼친 후 잘게 채 썬다. 2. 양념장 만들기 : 손질한 닭고기에 생강즙 반 큰술, 설탕 1큰술, 후추 3꼬집, 다진 마늘 3큰술, 고운 고춧가루 4큰술, 약고추장 4큰술, 참기름 3큰술, 통깨 3큰술, 찹쌀가루 4큰술을 넣어 버무린다. 3. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭..
알토란 연말연시 만찬 완전정복 레시피! 자꾸만 손이 가는 참치덮밥과 참치말이 만드는 법 [12월 23일 방송]
알토란 연말연시 만찬 완전정복 레시피! 자꾸만 손이 가는 참치덮밥과 참치말이 만드는 법 [12월 23일 방송]연말연시에 딱! 아이들 간식에 딱!아무때나 간편하게 만들 수 있는 간편 레시피!! 참치덮밥과 참치말이입니다.▶ 자꾸만 손이 가는 참치덮밥 레시피재료: 캔 참치 1개(200g), 멸치육수 2컵 반, 양조간장 반 컵, 맛술 반 컵, 설탕 3 큰 술, 양파 반개, 달걀 2개, 밥 1공기 1. 캔 참치 1개(200g)를 체에 걸러 기름을 분리한다.2. 냄비에 멸치육수 2컵 반을 넣는다.3. 양조간장 반 컵을 넣는다.4. 맛술 반 컵을 넣는다.5. 설탕 3 큰 술을 넣고 끓인다.6. 볼에 끓인 양념장을 담는다.7. 팬에 캔 참치 200g에서 분리한 기름을 넣는다.8. 0.5cm 두께로 채 썬 양파 반개를 ..
알토란 레시피 국물이 예술! 버섯고추장찌개와 고기보다 맛있는 표고버섯양념구이 만드는 법[ 알토란 210회 연말연시 만찬완전정복! 12월 23일 방송]
알토란 레시피 국물이 예술! 버섯고추장찌개와 고기보다 맛있는 표고버섯양념구이 만드는 법[알토란 210회 연말연시 만찬완전정복! 12월 23일 방송]▶ 국물이 예술 버섯고추장찌개 레시피재료: 느타리버섯 200g, 새송이버섯 200g, 팽이버섯 200g, 현미유 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 고추장 5 큰 술, 참기름 2 큰 술, 쌀뜨물 8컵, 생강즙 2 작은 술, 통 북어 1마리, 감자 2개(200g), 애호박 1개(200g), 양파 1개(200g), 국간장 6 큰 술 1. 냄비에 현미유 3 큰 술을 두른다.2. 다진 마늘 3 큰 술을 넣고 볶는다.3. 고운 고춧가루 2 큰 술을 넣는다.4. 고추장 5 큰 술을 넣는다.5. 참기름 2 큰 술을 넣는다.6. 쌀뜨물 8컵을 넣는..
2018 연말연시 만찬 완전정복! 굴국밥과 굴무침 레시피 [알토란 210회 12월 23일 방송]
2018 연말연시 만찬 완전정복! 굴국밥과 굴무침 레시피 [알토란 210회 12월 23일 방송]추운 겨울에 딱! 굴국밥▶ 굴국밥 만드는 법재료: 굴 500g, 무 1/5개, 북어채 50g, 참기름 2 큰 술, 물 8컵, 콩나물 1봉지, 쪽파 5줄기, 당근 반 개, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후춧가루 3 꼬집, 새우젓 3 큰 술, 밥 1공기, 달걀 1개, 채 썬 김 1. 간 무 1/5개에 굴이 잠길 정도로 약간의 물을 붓는다.2. 소금물에 씻은 굴을 넣는다.3. 굴만 건져 냉수에 가볍게 헹군다.4. 체에 밭쳐 굴의 물기를 제거한다.5. 깨끗이 손질한 북어채 50g을 넣는다. 참기름 2 큰 술을 넣는다.6. 참기름에 북어포를 2분간 볶는다.7. 물 8컵을 넣고 5분간 끓인다.8. 손질한 콩나..