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위건강에 좋은 아몬드의 효능과 최상의 아몬드 섭취법(아몬드 우유 만들기) & 물에 불린 아몬드의 장점,아몬드 만능소스레시피-세계 10대 건강식품(슈퍼푸드)의 모든 것(세계보건기구 WHO 선정)천기누설 374회 8월 2일 방송

위건강에 좋은 아몬드의 효능과 최상의 아몬드 섭취법(아몬드 우유 만들기) & 물에 불린 아몬드의 장점,아몬드 만능소스레시피-세계 10대 건강식품(슈퍼푸드)의 모든 것 천기누설374

한국인 위 건강 맞춤 식재료, 아몬드!!

위염, 위궤양, 위암까지 한국인의 고질병이 된 위질환

10대 건강 식재료 중 위건강 맞춤 식재료가 아몬드이다.

- 세계보건기구 WHO 선정 식재료 10가지

위건강에 좋은 아몬드의 효능과 최상의 아몬드 섭취법(아몬드 우유 만들기) & 물에 불린 아몬드의 장점,아몬드 만능소스레시피-세계 10대 건강식품(슈퍼푸드)의 모든 것 천기누설3742

1. 위 건강 맞춤 식재료는 아몬드

아몬드의 효능으로는 비타민 E,아르기닌 성분이 풍부해 만성 위염에 좋다.

비타민E의 일종인 알파 토코페롤이 위암 위험을 감소시킬 뿐 아니라 아르기닌이 스트레스로 손상된 위 점막을 보호하고 염증을 감소시켜 위를 튼튼하게 하는 효과가 있다. 

아몬드(11.5)는 땅콩(9.9), 호두(0.7)에 비해 비타민E 함량이 풍부하다. [100g당 비타민E 함량]

비타민E는 위의 염증, 위암 발생 위험을 낮춰준다. 

 

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또한 아몬드에는 자양강장 성분으로 알려진 아르기닌 성분이 장어, 완두콩보다도 월당하게 높다.

아르기닌 성분은 자양강장은 물론 위점막을 보호하고 튼튼하게 해준다. 

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위건강에 좋은 아몬드의 효능과 최상의 아몬드 섭취법(아몬드 우유 만들기) & 물에 불린 아몬드의 장점,아몬드 만능소스레시피-세계 10대 건강식품(슈퍼푸드)의 모든 것 천기누설3745

아몬드는 세표벽이 단단한 식재료이다. 세포벽을 완전히 파괴한 후 섭취하지 않으면 아몬드 속 영양 성분을 온전히 흡수할 수 없다. 

연구결과에 의하면 아몬드를 먹을 때는 오래 씹어(1알에 25번 이상) 먹어야 속이 편안하고 아몬드 속 영양성분을 흡수시킬 수 있다. 

아몬드를 25번 이하로 씹을 경우 아몬드 영양 성분의 60% 밖에 섭취하지 못한다. [출처 영국 레더헤드식품연구소]

아몬드로 위건강에 도움을 받은 이혜진 씨의 비법은? 

위건강을 위한 최상의 아몬드 섭취법(활용법)

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위건강에 좋은 아몬드의 효능과 최상의 아몬드 섭취법(아몬드 우유 만들기) & 물에 불린 아몬드의 장점,아몬드 만능소스레시피-세계 10대 건강식품(슈퍼푸드)의 모든 것 천기누설3747

① 아몬드 우유 레시피 (유당불내증이 있는 사람도 잘 먹을 수 있다. )

1. 아몬드 12개, 물 200ml, 바나나 반개를 넣고 갈아준다. [1컵 기준]

- 아몬드 바나나우유의 효능 : 바나나에 풍부한 펙틴은 위와 장의 활동을 촉진해서 소화흡수율을 높이는데 도움이 된다.

아몬드는 단백질과 불포화지방의 함량이 높아서 소화 시간이 길어질 수 있는데, 이 때 펙틴이 풍부한 바나나를 함께 섭취하면 아몬드에 들어있는 영양성분의 흡수율을 높이는데 도움이 될 수 있다. 

 

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② 아몬드 제대로 먹는 방법

1. 아몬드를 물에 3시간 불린다. (아몬드를 불려 먹으면 쉽게 갈려 좋다.)

2. 불린 물은 버리고, 불린 아몬드를 먹거나, 갈아 소스로 활용한다. 

- 물에 불린 아몬드의 장점

3시간 물에 불린 아몬드는 부드러운 식감으로 위 건강 및 소화에 도움이 된다.

그리고 아몬드 속 영양성분 흡수를 방해하는 피트산을 제거할 수 있어 위건강에 불린 아몬드가 더욱 도움이 된다. 


③ 아몬드 만능 소스 레시피

재료 : 아몬드 15개, 식초 2큰술, 무가당 요구르트 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브오일 1큰술

1. 물에 불린 아몬드는 곱게 가루를 내고 꿀을 섞어준다. 

2. 아몬드 가루에 올리브유 1큰술을 넣는다.

3. 식초, 무가당 요구르트를 넣으면 아몬드 만능 소스 완성.

4. 샐러드에 뿌려먹어요. 

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- 올리브유는 아몬드에 풍부한 비타민E와 같은 지용성 비타민의 체내 흡수율을 높여주는 효과가 있다.

아몬드와 올리브유를 섞어 소스로 섭취하게 되면 위의 염증을 막고 위암의 위험을 감소시키는 비타민E의 흡수율이 더욱 높아지게 된다. 

- 아몬드 섭취 시 주의사항

아몬드는 과다 섭취 시 소화 불량을 유발한다. 

아몬드 하루(일일) 권장 섭취량은 23알(한줌) 이내

2. 항암 식품 1위 브로콜리의 효능과 먹는방법(활용법) 

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☞ 세계 10대 건강식품의 모든 것 2부 - 귀리, 토마토, 마늘, 블루베리, 녹차의 효능과 먹는법 - 천기누설 375회 8월9일 방송

 

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