알토란 240회 정호균의 북어갈비 & 북어무침 레시피 만드는 법-무더위 이기는 보양 밥상 7월 21일 방송
알토란 240회 정호균의 북어갈비 & 북어무침 레시피 만드는 법-무더위 이기는 보양 밥상 7월 21일 방송 신개념 보양식! 정호균의 북어갈비 북어갈비 레시피 재료 : 통북어 2마리, 물 2리터, 4등분한 무 200그램, 다시마 1장 (15X15cm), 식용유 2큰술, 대파 1대, 양념재료 양념재료 : 양조간장 4큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 1. 불린 통북어 2마리는 가위로 대가리를 먼저 자르고 지느러미를 제거한 후 몸통에 칼집을 내 3~4cm 길이로 자른다. 2. 북어를 가위로 주둥이를 잘라 아가미를 제거한 후 피딱지를 제거하고 대가리를 적당한 크기로 자른다. 3. 중불로 달군 팬에 손질한 북어대가리를 넣고 2분간 볶다가 물 2리터, 4등분한 무2..
요리레시피
2019. 7. 21. 00:57