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수미네반찬 42회 최현석 셰프의 "두릅 임연수어튀김덮밥" 레시피 3월 20일 방송
간편하게 즐기는 일본 가정식 덮밥, 밥반찬으로도 좋은 최현석 셰프의 두릅과 임연수어 튀김덮밥
두릅임연수어튀김덮밥 레시피
재료 : 임연수어, 두룹, 튀김가루, 김, 시소 잎, 맛간장
1. 임연수어의 살만 발라 어슷 썰어 토막 내준다.
2. 두릅에 튀김반죽을 입혀 튀겨준다.
3. 임연수어에 소금, 후추 없이 튀김반죽을 입혀 튀긴다.
4. 김을 최대한 얇게 채 썬다.
5. 덮밥용 밥을 담고 김가루를 뿌리고
채썬 시소 잎을 잘라 올리고
두릅튀김, 임연수어 튀김을 올린 후
덮밥용 맛간장을 뿌린다.
튀김과 밥을 한 입 크게!
부드럽고 바삭한 임연수어 튀김! 별미 중 별미
쌀밥과 튀김 그리고 맛간장의 조화로움
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